A Rosa que Fede - São Francisco - Estados Unidos

Destino visitado em 1 de Outubro de 2010

Avaliação feita em 29 de Outubro de 2011

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Viajar é sempre um prazer para os sentidos mas numa viagem a São Francisco, Califórnia, o paladar foi o sentido que foi mais surpreendido.

Sem maiores referência fomos conhecer o restaurante The Stinking Rose . A origem do nome ( A Rosa que Fede, em português ) faz referência à forma como o alho era conhecido na Grécia e Roma antigas. Se o clima do lugar, com decoração pitoresca e iluminação indireta já seria prenúncio de uma boa noitada, a surpresa maior estava mesmo no cardápio, todo ele à base de alho, indo desde as entradas ( acertamos ao pedir a Bagna Calda – bulbos de alho cozidos em azeite, manteiga e condimentos acompanhados com pão feito na casa ), passando pelos pratos principais ( novamente acertamos ao pedir uma massa com frutos do mar e camarões grelhados com...alho, é claro ! ) e chegando inacreditavelmente à sobremesa quando fomos verdadeiramente surpreendidos por um sorvete de alho com calda de caramelo ( se a combinação pode parecer estranha, o resultado agradou em cheio aos nossos paladares ). O cardápio de bebidas também não fica livre do alho que vem decorando muitos dos drinks servidos na casa. A cozinha com influência italiana que ainda inclui ótimas opções de caranguejos, saladas e pizzas acerta ao dosar com equilíbrio o condimento nos pratos. Não é à toa que eles alegam que temperam o alho com a comida e não o contrário.

Ao lado do restaurante funciona uma lojinha ( impossível não dar uma olhada... ) onde pode ser encontrado o alho nas mais diversas formas e consistências, além de livros de receitas e souvenirs da loja. Lembro bem de uma cartão postal que anunciava que o restaurante é um método anticoncepcional aprovado pela Igreja: depois de uma refeição por lá, o rastro de alho no hálito garantiria que nada mais aconteceria naquela noite... Brincadeiras à parte, o restaurante foi uma experiência inusitada e inesquecível. Este é um daqueles lugares que nos pegam de surpresa e garantem boas lembranças mesmo para os mais exigentes paladares. Recomendamos a todos, com exceção àqueles com tendências vampirescas !•